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Noticias e Información de Actualidad:
• Maíz pierde por la enorme oferta; trigo y soya bajan
Seguimiento de Oferta y Demanda de Cereales:
• Nota informativa de la FAO sobre la Oferta y la demanda de cereales de marzo 2024
Tecnología de la Panificación:
• Reología y textura de masas: aplicaciones en trigo y maíz
Una edición de consulta para los tomadores de decisión de la industria de la panificación, con los datos oficiales más recientes con la siguiente información:
• Análisis demográfico de los hogares consumidores en México
• Análisis del mercado de maíz y trigo panificable en México
• Consumo de productos de la panificación y elaborados con maíz en hogares mexicanos
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